صفحهٔ اصلی
مقالهٔ برگزیده 
کیک یکی از انواع شیرینیهاست که منشأ اروپایی دارد. اگرچه به باور باستانشناسان این خوراک از زمانهای باستان وجود داشتهاست، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم میکند، نوعی شیرینیاست که از اواسط قرن هیجدهم بوجود آمدهاست. آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار مادهای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک بکار برده میشوند. کیکها به طورکلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیکهای اسفنجی و چرب یا کیکهای کرهای تقسیم میشوند. تفاوت کیکهای کرهای با کیکهای اسفنجی در اینست که برخلاف کیکهای اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد کردن هوا توسط بهم زدن شکر و تخم مرغ بوجود نیامدهاست بلکه عامل اصلی در بوجود آمدن حباب در این نوع کیکها، ایجاد گاز در داخل کیک، بخاطر استفاده از یک عامل ورآورنده نظیر بیکینگ پودر است. همچنین کیک کرهای از نظر وزنی سنگیناست در صورتیکه سبک بودن، از ویژگیهای یک کیک اسفنجیاست.
کیک از موادی است که در اثر تماس با هوا خشک میشود و به همین علت در روشهای تزیینی معمولاست که سطح کیک بطور کامل با مواد پوشانده شود. بدین وسیله سدی در برابر عبور هوا بوجود آمده و باعث دوام بیشتر کیک خواهد شد. کیکها ممکن است با توجه مناسبتی که برای آنها در نظر گرفته شده طبقهبندی شود. به عنوان مثال، کیک عروسی و کیک تولد از جمله کیکهایی هستند که در درجه اول با توجه به جشنی که برای آنها در نظر گرفته شده، شناخته میشوند.
در تهیهٔ کیک معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی پخته میشوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیکها، از موادی چون نشاسته، روغن، میوهٔ درخت و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر، آب یا آبمیوه و ادویهجات گوناگون و همچنین از مادهای برای حجم دادن به خمیر مثل بیکینگ پودر یا خمیرترش نیز استفاده میشود.
دربارهٔ ویکیپدیاهدف ویکیپدیا آفرینش و انتشار جهانی یک دانشنامهٔ آزاد به تمامی زبانهای زندهٔ دنیاست. با رشد روزافزون این دانشنامه گردانندگان آن در بنیاد ویکیمدیا چندین پروژهٔ مشابه دیگر همچون ویکیواژه، ویکیکتاب، ویکیگفتاورد، ویکیخبر، ویکیدانشگاه، ویکیسفر، ویکیداده و ویکیگونه را پدید آوردند.
ویکیپدیای فارسی پس از دو سال از شروع پروژهٔ ویکیپدیای انگلیسی در آذر ۱۳۸۲ (دسامبر ۲۰۰۳) فعالیت خود را آغاز کرد و به کمک تلاش و کوشش شبانهروزی علاقهمندان رشد فرهنگ و ادب فارسی، اکنون در ردهٔ هجدهم ویکیپدیاها قرار دارد و همچنین بزرگترین ویکیپدیا در میان زبانهای خاورمیانه و زبانهای راست به چپ و بزرگترین دانشنامهٔ فارسی است. ویکیپدیای فارسی هم اکنون (۲۹ بهمن ۱۳۹۳ خورشیدی) ۴۴۵٬۰۶۵ نوشتار دارد.
درونمایه
یادبودها .jpg)
- رویدادها
- ۱۲۲۹ - ششمین جنگ صلیبی: فریدریش دوم، امپراتور مقدس روم، با انعقاد پیمان ده ساله آتش بس با الکامل محمد، سلطان ایوبی بدون هیچ جنگی اورشلیم، نصره و بیت اللحم را به تصرف درآورد.
- ۱۸۶۱ - با تکمیل یگانگی ایتالیا، ویکتور امانوئل دوم به عنوان نخستین پادشاه ایتالیا تاجگذاری کرد.
- ۲۰۰۴ - انفجار قطار در نیشابور، بزرگترین سانحه راه آهن در ایران،در نزدیکی ایستگاه خیام در ۱۷ کیلومتری نیشابور رخ داد که در اثر آن ۲۹۵ نفر کشته و ۴۶۰ نفر زخمی شدند.
- زادروزها
- ۱۷۴۵ - زادروز آلساندرو ولتا، دانشمند و مخترع ایتالیایی.
- ۱۹۵۴ - زادروز جان تراولتا (در تصویر)، خواننده و بازیگر آمریکایی.
- ۱۹۶۵ - زادروز دکتر دره، رپر، بازیگر و تهیهکننده آمریکایی.
- ۱۹۶۷ - زادروز روبرتو باجو، فوتبالیست ایتالیایی.
- درگذشتها
- ۱۴۰۵ - درگذشت تیمور لنگ گورکانی، نخستین پادشاه گورکانی.
- ۱۵۴۶ - درگذشت مارتین لوتر، کشیش متجدد آلمانی؛ وی انجیل را به زبان آلمانی ترجمه کرد.
- ۱۵۶۴ - درگذشت میکل آنژ، نقاش، پیکرتراش، معمار و شاعر ایتالیایی.
- ۱۹۶۷ - درگذشت روبرت اوپنهایمر، فیزیکدان نظری آمریکایی؛ پدر بمب اتمی.
- ۱۹۹۹ - درگذشت نادر نادرپور شاعر نامدار ایرانی
آیا میدانستید که ...؟ 
- ... پروانهٔ روح کهربایی، دارای بالهایی شفاف است؟ (در تصویر)
- ... سونار، دستگاه ردیاب زیردریایی است که با استفاده از انتشار امواج صوتی کار میکند؟
- ... علی بن ابیطالب خطبهای دارد که فاقد حرف الف است؟
- ... درازای شاخکهای جنس نر سوسک ارهکش خالسفید دو برابر طول بدنش است؟
- ... بیش از ۹۹ درصد از گونههای زیستی که تاکنون بر روی کرهٔ زمین زندگی کردهاند، منقرض شدهاند؟
- ... کمالالدین فارسی نخستین دانشمندی بود که تئوری خطای چشم را توضیح داد؟
- ... مینیاتور واندرلند یک ماکت بزرگ سامانهٔ راه آهنی ۱۲ کیلومتری است که از میان شهرها، مزارع و حتی قلههای برفی آلپ عبور میکند؟
نگارهٔ برگزیدهٔ امروز 
پل منهتن در سال ۱۹۰۹ میلادی
دیگر پروژههای بنیاد ویکیمدیا
ویکیپدیا در زبانهای دیگر- بیش از ۱٬۰۰۰٬۰۰۰ نوشتار:
- بیش از ۴۰۰٬۰۰۰ نوشتار:
- بیش از ۲۰۰٬۰۰۰ نوشتار:
- suomi (فنلاندی)
- Bahasa Indonesia (اندونزیایی)
- العربية (عربی)
- čeština (چکی)
- српски / srpski (صربی)
- 한국어 (کرهای)
- magyar (مجاری)
- srpskohrvatski / српскохрватски (صرب و کرواتی)
- Bahasa Melayu (مالایی)
- română (رومانیایی)
- Türkçe (ترکی استانبولی)
- қазақша (قزاقی)
- Esperanto (اسپرانتو)
- euskara (باسکی)
- slovenčina (اسلواکی)
- بیش از ۱۰۰٬۰۰۰ نوشتار:
- dansk (دانمارکی)
- български (بلغاری)
- lietuvių (لیتوانیایی)
- עברית (عبری)
- hrvatski (کروات)
- Հայերեն (ارمنی)
- slovenščina (اسلووینیایی)
- eesti (استونیایی)
- oʻzbekcha (ازبکی)
- Simple English (انگلیسی ساده)
- galego (گالیسیایی)
- Volapük (ولاپوک)
- norsk nynorsk (نرس جدید نروژی)
- Ελληνικά (یونانی)
- हिन्दी (هندی)
- Latina (لاتینی)
- azərbaycanca (ترکی آذربایجانی)
