Creado por Pamela Gonzalez

3 métodos:Camotes sencillos y dulcesCamotes horneados rellenosTercer Método: Camotes horneados cortados como papas fritas

Los camotes son una opción saludable y deliciosa para el alimento diario. Son una excelente fuente de fibra, potasio y vitamina A, y son supremamente fáciles de preparar. Continúa leyendo para aprender a hornear camotes de tres formas: sencillos y dulces, completamente cargados y cortado como papas fritas.

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Ingredientes

Camotes sencillos y dulces

  • Uno o más camotes
  • Mantequilla
  • Sal
  • Aderezos opcionales tal como, jarabe de arce, azúcar morena, canela, nuez moscada y jengibre

Camotes horneados rellenos

  • 4 camotes
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 pimiento rojo en cubos
  • 1/2 taza de cebollines en cubos
  • 1/2 taza de salsa de tomate con o sin picante
  • 1 taza de crema agria
  • chile en polvo
  • pimentón
  • pizca de sal
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado

Hornear camote cortado como papas fritas

  • Dos camotes grandes
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de romero seco o fresco
  • pizca de sal
  • pimienta recién molida

Método 1 de 3: Camotes sencillos y dulces

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    Prepara los camotes. Lava los camotes y sécalos completamente. Usa un tenedor como hacer agujeros en la parte superior de los camotes. Precalienta el horno a 350 grados.
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  2. Bake Sweet Potatoes Step 2 Version 2.jpg
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    Hornea los camotes. Coloca los camotes directamente en la parrilla de tu horno, o en una charola para hornear si lo prefieres. Hornéalos por aproximadamente 45 minutos, o hasta que se sientan suaves por dentro cuando los toques con el tenedor. Retíralos del horno y déjalos enfriar.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 3 Version 2.jpg
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    Rellena los camotes. Usa un cuchillo para hacer una hendidura por toda la parte superior del camote. Rellénalos con mantequilla y una pizca de sal; sírvelos tibios.
    • Para un plato extra dulce, agrega un par de cucharitas de jarabe de arce o azúcar morena. La canela, nuez moscada, jengibre, y otras especies aromáticas son también aderezos deliciosos para los camotes.
    • El camote sobrante es un desayuno excelente, ya que su sabor se intensifica durante la noche. Almacénalos en el refrigerador usando un recipiente tapado durante toda la noche, y cómelos a la mañana siguiente fríos o recalentados con el aderezo que prefieras.

Método 2 de 3: Camotes horneados rellenos

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    Prepara los camotes. Lava los camotes y sécalos completamente. Usa un tenedor para abrir agujeros en la parte superior de los camotes. Pre calienta el horno a 350 grados.
  2. Bake Sweet Potatoes Step 2 Version 2.jpg
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    Hornea los camotes. Coloca los camotes directamente en la parrilla de tu horno o en una charola para hornear si lo prefieres. Hornea por aproximadamente 45 minutos o hasta que se sientan suaves por dentro cuando los toques con el tenedor. Retíralos del horno y déjalos enfriar.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 6 Version 2.jpg
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    Abre los camotes. Usa un cuchillo para cortar profundamente los camotes y ábrelos por la mitad. Toma un tenedor y desgasta y revuelve un poco la carne del camote dejándola adentro de la cáscara.
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    Prepara los aderezos. Mezcla la crema agria, chile en polvo, pimentón y sal en un tazón. Distribuye los frijoles negros, pimienta, cebollines, salsa de tomates, la mezcla de crema agria y queso en un tazón aparte.
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    Rellena los camotes. Divide los frijoles igualitariamente entre los cuatro camotes agregándolos directamente en la parte superior. Llena los camotes con los demás aderezos al gusto, y termina con una cucharadita de la mezcla de crema agria y una pizca de queso. Sirve tibio.

Método 3 de 3: Tercer Método: Camotes horneados cortados como papas fritas

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    Pela los camotes. Enjuaga los camotes y pélalos usando un pelador de vegetales. Desecha las cáscaras. Precalienta el horno a 350 grados.
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    Rebana los camotes. Usa un cuchillo filoso para cortar los camotes en piezas planas y rectangulares como las papas fritas. Hazlas tan largas o cortas como quieras.
    • Las tiras gruesas estarán suaves por dentro. Las tiras delgadas estarán crujientes.
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    Revolver los camotes con aceite y especias. Agrega los camotes, aceite de oliva, romero, sal y varios granos de pimienta en un tazón mediano. Usa una cuchara o pinzas para revolver los camotes, asegurándote que todas las piezas estén cubiertas con aceite y especias. Cambia la mezcla a una cacerola para hornear y coloca las piezas de manera uniforme en una sola capa.
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    Hornea las tiras. Hornea las tiras de camote de 15 a 20 minutos. Retira la cacerola del horno y revuelve, dándoles vuelta hacia el otro lado. Hornea por otros 5 o 10 minutos más o hasta que las tiras estén ligeramente doradas y crujientes en los bordes.
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Consejos

  • Los camotes con carne anaranjada son los más comunes en las tiendas de alimentos, pero los camotes blancos también vale la pena probarlos si los encuentras. Su carne tiene sabor un poco más dulce.
  • Para las tiras horneadas, prueba diferentes especias. Haz camote picante con comino y pimienta roja, o prueba tomillo en polvo.
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Referencias

Acerca del artículo

Categorías: Horneado

Otros idiomas:

English: How to Bake Sweet Potatoes

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