Bewerkt door Maluniu

3 Methoden:Simpele gebakken zoete aardappelsGevulde gebakken zoete aardappelsPatatjes van gebakken zoete aardappel

Zoete aardappel is een lekkere en keuze voor de alledaagse maaltijd. Het is een prima bron van vezels, kalium en vitamine A, en het is heel makkelijk klaar te maken. Lees verder om te leren hoe je zoete aardappel op drie verschillende manieren kunt bereiden.

Advertentie

Ingrediënten

Simpele gebakken zoete aardappels

  • Eén of meer zoete aardappels
  • Boter
  • Zout
  • Toevoegingen zoals ahornsiroop, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en gember (Optioneel)

Gevulde gebakken zoete aardappels

  • 4 zoete aardappels
  • 1 kopje gekookte zwarte bonen
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 1/2 kopje ui, in stukjes
  • 1/2 kopje pittige of milde tomatensalsa
  • 1 kopje zure room
  • chilipoeder
  • paprikapoeder
  • snufje zout
  • 1/2 kopje geraspte kaas

Patatjes van gebakken zoete aardappel

  • Twee grote zoete aardappels
  • 80 ml olijfolie
  • 1 eetlepel gedroogde of verse rozemarijn
  • snufje zout
  • versgemalen peper

Methode 1 van 3: Simpele gebakken zoete aardappels

  1. Bake Sweet Potatoes Step 1 Version 2.jpg
    1
    Bereid de zoete aardappels voor. Was de aardappels en droog ze goed af. Maak met een vork gaatjes in de bovenkant van de aardappels. Verhit de oven voor op 180°C.
    Advertentie
  2. Bake Sweet Potatoes Step 2 Version 2.jpg
    2
    Bak de zoete aardappels. Leg de zoete aardappels direct op het rooster van de oven, of op een bakplaat als je dat liever wilt. Bak ze ongeveer 45 minuten, of tot ze vanbinnen zacht aanvoelen als je er met een vork in prikt. Haal ze uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 3 Version 2.jpg
    3
    Maak de zoete aardappel af. Maak met een mes een snee in de bovenkant van de aardappel. Doe er boter en een snufje zout op en serveer het warm.
    • Als je van een zoet gerecht houdt, voeg dan een paar theelepels ahornsiroop of bruine suiker toe. Kaneel, nootmuskaat, gember en andere warme specerijen smaken ook heerlijk bij zoete aardappel.
    • Als je zoete aardappel overhoudt is dat heel lekker als ontbijt, omdat de smaak nog sterker wordt als het een nachtje heeft gestaan. Bewaar ze in een afgedekte schaal in de koelkast, en eet ze de volgende ochtend koud of opgewarmd met de toevoegingen die je lekker vindt.

Methode 2 van 3: Gevulde gebakken zoete aardappels

  1. Bake Sweet Potatoes Step 4 Version 2.jpg
    1
    Bereid de zoete aardappels voor. Was de aardappels en droog ze goed af. Maak met een vork gaatjes in de bovenkant van de aardappels. Verhit de oven voor op 180°C.
  2. Bake Sweet Potatoes Step 2 Version 2.jpg
    2
    Bak de zoete aardappels. Leg de zoete aardappels direct op het rooster van de oven, of op een bakplaat als je dat liever wilt. Bak ze ongeveer 45 minuten, of tot ze vanbinnen zacht aanvoelen als je er met een vork in prikt. Haal ze uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 6 Version 2.jpg
    3
    Splijt de aardappels. Maak met een mes een diepe inkeping in de aardappels en trek beide zijden uit elkaar. Neem een vork en prak het vlees van de zoete aardappel zodat het een beetje luchtig wordt, maar zorg dat het binnen in de schil blijft zitten.
  4. Bake Sweet Potatoes Step 7 Version 2.jpg
    4
    Bereid de vulling voor. Meng zure room, chilipoeder, paprika en zout in een schaal. Doe zwarte bonen, peper, ui, tomaat, salsa, zure roommengsel en geraspte kaas in aparte schaaltjes om te serveren.
  5. Bake Sweet Potatoes Step 8 Version 2.jpg
    5
    Vul de aardappels. Verdeel de bonen gelijkmatig over de vier aardappels, schep ze er bovenop. Vul de aardappels met andere toevoegingen naar smaak en maak het af met een lekkere dot zure room en wat geraspte kaas. Serveer warm.

Methode 3 van 3: Patatjes van gebakken zoete aardappel

  1. Bake Sweet Potatoes Step 9 Version 2.jpg
    1
    Schil de zoete aardappels. Spoel de aardappels af en schil ze met een dunschiller. Gooi de schillen weg. Verhit de oven voor op 180°C.
  2. Bake Sweet Potatoes Step 10 Version 2.jpg
    2
    Snij de zoete aardappels. Snij de aardappels met een scherp mes in platte, rechthoekige stukjes in de vorm van patatjes. Maak ze zo lang of kort als je wilt.
    • Dikkere patatten blijven zacht van binnen. Dunnere patatjes worden knapperiger.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 11 Version 2.jpg
    3
    Hussel de patatjes door olie en kruiden. Doe de zoete aardappels, olijfolie, rozemarijn, zout en een paar draaien zwarte peper in een middelgrote schaal. Hussel met een lepel of tang de aardappels door het mengsel zodat alle stukjes bedekt zijn met olie en kruiden. Gooi alles op een bakplaat en verspreid de patatjes zodat ze in een enkele laag liggen.
  4. Bake Sweet Potatoes Step 12 Version 2.jpg
    4
    Bak de patatjes. Bak de zoete aardappelpatatjes 15 tot 20 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en draai de patatjes om. Bak ze nog 5 tot 10 minuten langer, of totdat ze lichtbruin en knapperig aan de randjes zijn.
    Advertentie




Tips

  • Je kunt allerlei kruiden toevoegen aan de patatjes. Maak pittige patatten met komijn en cayennepeper, of probeer eens gedroogde tijm.
  • Zoete aardappel met oranje vlees vind je het meeste in de winkel, maar als je witte zoete aardappel kunt vinden moet je dat zeker eens proberen. Die smaken nog wat zoeter.
Advertentie


Bronnen

Artikelinfo

Categorieën: Groente & Fruit

In andere talen:

Español: Cómo hornear camotes, Italiano: Come Cuocere al Forno le Patate Dolci, Português: Como Assar Batata‐Doce, Deutsch: Süßkartoffeln backen, Français: Comment faire cuire des patates douces au four, Русский: запекать сладкий картофель, 中文: 烘烤红薯, English: How to Bake Sweet Potatoes

Advertentie

Deze pagina is 1.952 keer bekeken.

Bron en naamsvermelding

JaNee