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3 Metodi:Semplici Patate Dolci al FornoPatate Dolci Ripiene Cotte al FornoPatatine Dolci al Forno

Le patate dolci sono una scelta salutare e deliziosa per i pasti di tutti i giorni. Sono un'ottima fonte di fibre, potassio, vitamina A e sono persino facilissime da cucinare. Continua a leggere per imparare tre metodi diversi per cuocerle al forno: normali, ripiene e sottili come patatine fritte.

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Ingredienti

Semplici Patate Dolci al Forno

  • Una o più Patate dolci
  • Burro
  • Sale
  • Condimenti a piacere (facoltativi) come sciroppo d'Acero, Zucchero di Canna, Cannella, Noce moscata e Zenzero

Patate Dolci Ripiene Cotte al Forno

  • 4 Patate dolci
  • 1 tazza di Fagioli neri cotti
  • 1 Peperone rosso a dadini
  • 1/2 tazza di Scalogno a dadini
  • 1/2 tazza di Sugo di pomodoro, normale o piccante
  • 1 tazza di Panna acida
  • Polvere di Peperoncino
  • Paprika
  • Sale q.b.
  • 1/2 tazza di Formaggio sminuzzato (per es. il cheddar)

Patatine Dolci al Forno

  • 2 Patate dolci grandi
  • 1/3 di tazza di Olio di Oliva
  • 1 cucchiaio di Rosmarino fresco o essiccato
  • Sale q.b.
  • Pepe appena macinato

Metodo 1 di 3: Semplici Patate Dolci al Forno

  1. Bake Sweet Potatoes Step 1 Version 2.jpg
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    Prepara le patate dolci. Lavale e asciugale bene. Usa una forchetta per creare dei forellini nella parte superiore delle patate. Preriscalda il forno a 180°C.
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  2. Bake Sweet Potatoes Step 2 Version 2.jpg
    2
    Inforna le patate. Sistemale direttamente su una teglia, se preferisci. Lasciale cuocere per circa 45 minuti o finché l'interno non sarà diventato morbido (forale con una forchetta per controllare la cottura). Toglile dal forno e lasciale raffreddare.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 3 Version 2.jpg
    3
    Condisci le patate. Incidile con un coltello nella parte superiore. Condiscile con il burro e una spruzzata di sale, per poi servirle calde.
    • Per aggiungere un tocco zuccherino, versa sulle patate qualche cucchiaino di sciroppo d'acero o zucchero di canna. Per renderle ancora più deliziose, puoi condirle anche con un po' di cannella, noce moscata, zenzero e altre spezie di questo tipo.
    • Le patate avanzate sono ottime da consumare a colazione o il giorno dopo, perché si insaporiscono durante la notte. Lasciale in un contenitore con il coperchio nel frigorifero per tutta la notte e gustale fredde o riscaldate il giorno dopo con i condimenti che preferisci.

Metodo 2 di 3: Patate Dolci Ripiene Cotte al Forno

  1. Bake Sweet Potatoes Step 4 Version 2.jpg
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    Prepara le patate dolci. Lavale e asciugale bene. Usa una forchetta per creare dei forellini nella parte superiore delle patate. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Bake Sweet Potatoes Step 2 Version 2.jpg
    2
    Inforna le patate. Sistemale direttamente su una teglia, se preferisci. Lasciale cuocere per circa 45 minuti o finché l'interno non sarà diventato morbido (forale con una forchetta per controllare la cottura). Toglile dal forno e lasciale raffreddare.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 6 Version 2.jpg
    3
    Taglia le patate a metà. Usa un coltello per tagliarle in due parti. Poi, scavale con una forchetta, trasformando in purea la parte interna, senza danneggiare la buccia. Lascia la purea all'interno della patata.
  4. Bake Sweet Potatoes Step 7 Version 2.jpg
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    Prepara il condimento. Mescola in una ciotola la panna acida con il peperoncino in polvere, la paprika e il sale. Distribuisci in diverse ciotole i fagioli neri, i peperoni, la cipolla, i pomodori, il sugo, il formaggio, la salsa a base di panna acida.
  5. Bake Sweet Potatoes Step 8 Version 2.jpg
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    Condisci le patate. Metti qualche cucchiaiata di fagioli sulle quattro patate. Usa altri condimenti in base al tuo gusto e, per finire, versa un po' di salsa a base di crema acida sulle patate insieme al formaggio. Servile calde.

Metodo 3 di 3: Patatine Dolci al Forno

  1. Bake Sweet Potatoes Step 9 Version 2.jpg
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    Sbuccia le patate dolci. Sciacquale e sbucciale con un pelapatate, poi butta via la buccia. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Bake Sweet Potatoes Step 10 Version 2.jpg
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    Affetta le patate dolci. Usa un coltello affilato per tagliarle a pezzetti rettangolari, proprio come delle patatine. Tagliale lunghe o corte, in base alle tue preferenze.
    • Le patate più spesse avranno l'interno più morbido. Se le tagli sottili, diventeranno più croccanti.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 11 Version 2.jpg
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    Condisci le patate con olio e spezie. Metti tutto in una ciotola: patate, olio di oliva, rosmarino, sale e un po' di pepe nero macinato. Usa un cucchiaio per mescolare, assicurandoti che tutti i pezzetti siano conditi. Sistema le patate su una teglia, facendo attenzione a non sovrapporle.
  4. Bake Sweet Potatoes Step 12 Version 2.jpg
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    Cuoci le patatine al forno. Lasciale cuocere per 15 o 20 minuti. Togli la teglia dal forno e girale dall'altro lato, poi falle cuocere per altri 5 - 10 minuti o finché non saranno dorate e croccanti sui bordi.
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Consigli

  • Le patate dolci a pasta arancione sono molto comuni e si trovano in qualsiasi supermercato/fruttivendolo, mentre quelle a pasta bianca, dal sapore leggermente più dolciastro, sono più difficili da reperire, ma ne vale la pena se riesci a trovarle!
  • Prova a combinare spezie diverse quando prepari le patatine al forno, ad esempio cumino e pepe di Caienna, oppure timo macinato.
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Categorie: Frutta & Verdura

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