Criado por Mfukasawa, Rafael Bemerguy, Maluniu

3 Métodos:Batatas-Doces Assadas SimplesBatatas Assadas CarregadasBatatas Fritas no Forno

Batatas doces são opções saudáveis e deliciosas para refeições cotidianas. Elas são uma excelente fonte de fibras, potássio e Vitamina A, além de serem surpreendentemente fáceis de preparar. Continue lendo para aprender a assar batatas doces de três maneiras: simples e doce; completamente carregada; e fatiada.

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Ingredientes

Batatas Assadas Simples

  • Uma ou mais batatas-doces
  • Manteiga
  • Sal
  • Recheios opcionais, como xarope de bordo, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e gengibre

Batatas Assadas Carregadas

  • 4 batatas-doces
  • 1 copo de feijão preto cozido
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1/2 copo de cebola verde picada
  • 1/2 copo de salsa temperada ou com um pouco de tomate
  • 1 copo de creme azedo
  • Pimenta em pó
  • Páprica
  • Pitada de sal
  • 1/2 copo de queijo cheddar ralado

Batatas Fritas

  • Duas batatas-doces largas
  • 1/3 copo de azeite de oliva
  • 1 colher-de-mesa de alecrim fresco ou seco
  • Pitada de sal
  • Pimenta fresca moída

Método 1 de 3: Batatas-Doces Assadas Simples

  1. Bake Sweet Potatoes Step 1 Version 2.jpg
    1
    Prepare as batatas. Lave as batatas e seque-as bem. Use um garfo para produzir buracos no topo das batatas. Pré-aqueça o forno em 350 graus Fahrenheit (176°C).
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  2. Bake Sweet Potatoes Step 2 Version 2.jpg
    2
    Asse as batatas. Coloque as batatas diretamente na grelha de seu forno, ou numa assadeira se você preferir. Asse por 45 minutos, ou até elas parecerem macias por dentro quando perfuradas com um garfo. Remova-as do forno e permita que elas resfriem.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 3 Version 2.jpg
    3
    Recheie as batatas. Use uma faca para produzir uma fatia no topo da batata doce. Recheie-a com manteiga e espalhe sal, servindo quente.
    • Para uma receita ainda mais doce, adicione algumas colheres-de-chá de xarope de bordo ou açúcar mascavo. A canela, a noz-moscada, o gengibre e outros temperos quentes também são ótimos recheios para a batata-doce.
    • O resto da batata assada pode servir para o café-da-tarde, visto que o sabor do produto fica ainda mais intenso ao cair da noite. Armazene num receptáculo coberto na geladeira por uma noite e reaqueça a batata (ou coma-a fria) na manhã seguinte.

Método 2 de 3: Batatas Assadas Carregadas

  1. Bake Sweet Potatoes Step 4 Version 2.jpg
    1
    Prepare as batatas. Lave as batatas e seque-as bem. Use um garfo para produzir buracos no topo das batatas. Pré-aqueça o forno em 350 graus Fahrenheit (176°C).
  2. Bake Sweet Potatoes Step 2 Version 2.jpg
    2
    Asse as batatas. Coloque as batatas diretamente na grelha de seu forno, ou numa assadeira se você preferir. Asse por 45 minutos, ou até elas parecerem macias por dentro quando perfuradas com um garfo. Remova-as do forno e permita que elas resfriem.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 6 Version 2.jpg
    3
    Divida as batatas. Use uma faca para produzir um corte profundo nas batatas-doces e abri-las ao meio. Pegue um garfo e amasse um pouco do interior da batata, deixando-a dentro da casca.
  4. Bake Sweet Potatoes Step 7 Version 2.jpg
    4
    Prepare os recheios. Misture creme azedo, pimenta em pó, páprica e sal numa tigela. Distribua os feijões pretos, a pimenta, as cebolas verdes, os tomates, a salsa, a mistura de creme azedo e o queijo em tigelas separadas.
  5. Bake Sweet Potatoes Step 8 Version 2.jpg
    5
    carregue as batatas. Divida os feijões entre as quatro batatas, passando-os diretamente no topo delas. Carregue as batatas com outros recheios, terminando com um pouco de mistura de creme azedo e uma pitada de queijo. Sirva quente.

Método 3 de 3: Batatas Fritas no Forno

  1. Bake Sweet Potatoes Step 9 Version 2.jpg
    1
    Descasque as batatas doces. Enxugue as batatas e descasque-as usando um descascador de vegetais. Descarte as cascas. Pré-aqueça o forno em 350 graus F (175 graus C).
  2. Bake Sweet Potatoes Step 10 Version 2.jpg
    2
    Fatie as batatas-doces. Use uma faca afiada para fatiar as batatas em pedaços planos e retangulares, no formato de fritas. Elas podem ter o tamanho que você desejar.
    • Batatas grossas ficarão macias no meio. Batatas finas ficarão crocantes.
  3. Bake Sweet Potatoes Step 11 Version 2.jpg
    3
    Frite as batatas com azeite e temperos. Adicione as batatas, o azeite de oliva, o alecrim, o sal e a pimenta em uma tigela média. Use uma colher ou pinças para mexer as batatas, certificando–e de que todos os pedaços fiquem revestidos de azeite e temperos. Coloque a mistura numa assadeira e espalhe os pedaços para que nenhum fique em cima do outro.
  4. Bake Sweet Potatoes Step 12 Version 2.jpg
    4
    Asse as fritas. Asse as fritas por 15-20 minutos. Remova da assadeira e mexa, virando as batatas de cabeça-para-baixo. Asse por 5 ou dez minutos, ou até as batatas ficarem douradas e crocantes nas pontas.
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Dicas

  • Para fritas feitas no forno, experimente diversos temperos. Faça as fritas com cominho e pimenta caiena, ou tente tomilho moído.
  • Batatas-doces com interior alaranjado são comuns – porém, as batatas brancas também valem a pena se você puder encontrá-las. O interior delas é um pouco mais doce.
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Fontes e Citações

Sobre o Artigo

Categorias: Frutas e Legumes

Últimas edições feitas por: Rafael Bemerguy, Mfukasawa

Noutras línguas:

Español: Cómo hornear camotes, Italiano: Come Cuocere al Forno le Patate Dolci, English: How to Bake Sweet Potatoes

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